江苏省食品加工工程技术研究开发中心（以下简称研发中心）项目于2010年10月经江苏省教育厅和财政厅批准建设，2014年全面建成，依托单位为国家示范性（骨干）高职院校—江苏食品药品职业技术学院。
研发中心自立项建设以来，研发用地已扩建至2800m2，场地涉及食品科技园与2号实验楼，仪器设备总值达到1000余万元，主要有：气相色谱仪、气相色谱质谱联用仪、液相色谱仪、液相色谱质谱联用仪、超高效液相-飞行时间质谱联用仪、红外光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等。
研发中心现有研发人员34人，其中博士12人，硕士18人，本科3人，高级职称19人。近年来，研发人员共主持江苏省省级课题10项，市级课题12项，发明专利10项，实用新型专利23项，横向课题30余项，发表论文290篇。
研发中心以食品安全质量控制和食品营养功能分析为导向，主要研究方向有：绿色食品农药残留质量控制、食品添加剂应用与开发、天然产物功能性成分、保健食品开发、副产物综合利用、食品质量安全检测、植物性食品安全与质量控制、功能性食品因子开发。
联系人信息：周玉春，15002556420，江苏省食品药品职业技术学院2号实验楼，223003。
